We zijn begonnen aan de laatste paar dagen in Canada en mijn voorraadkastje moet leeg dus ik ga nog een beetje pielen. Ik volg onderstaand recept maar daar geef ik wel een waarschuwing bij.

Deze cake zou ik gebruiken als een bodem die je daarna afsmeert met lemon curd, of met crème patissière, of met geslagen room, en dan lekker met vruchtjes erop of zo, dan is ze heerlijk. Zo met niets vind ik ‘m wat aan de saaie kant.

Recept Afdrukken

Yoghurt-cake

Maaltijd

dessert

Keuken

Amerikaans

Prep Tijd

15 minuten

Kook Tijd

1 uur

Porties

personen

Ingrediënten

• 340 g Griekse yoghurt
• 6 eieren
• 2 tl vanillle-extract (of echte vanille, uitgeschraapt)
• 60 g tapiocameel
• 40 g suiker
• 50 g blauwe bessen

Maaltijd dessert Keuken Amerikaans Prep Tijd 15 minuten Kook Tijd 1 uur Porties personen Ingrediënten 340 g Griekse yoghurt 6 eieren 2 tl vanillle-extract (of echte vanille, uitgeschraapt) 60 g tapiocameel 40 g suiker 50 g blauwe bessen

Instructies

1. Meng yoghurt met eieren en vanillle en klop er daarna tapiocameel, suiker en blauwe bessen doorheen.
2. Bekleed een ø20 cm springvorm met bakpapier en giet hier het beslag in.
3. Bak de taart 60 minuten in een op 180ºC voorverwarmde oven en laat in de vorm afkoelen.
4. Bedek de taart met een topping en rode vruchten.