Meer uit de oude doos…..

Sea Palace in Amsterdam (de Chinese boot), Lung King Heen in Hong Kong (***), allemaal prima adressen voor dim sum, maar mijn favoriet blijft Yauatcha* in London. De sfeer in de kelder waar je in de open dim-sum keuken kijkt, de verscheidenheid aan gerechtjes, maar bovenal de kwaliteit.

Dit zijn kleine gestoomde siu mai’s met coquille en tobiko, onweerstaanbaar lekker, maar dat is eigenlijk alles. Vergeet vooral de venison puffs niet (reepasteitjes)