1         klop eieren met melk

2         snijd stukjes brood van 3 x 3 cm en haal door het ei-melk mengsel.

3         bak de stukjes brood in een koekenpan in boter en olie om en om             goudbruin en laat iets afkoelen.

4         bestrooi de wentelteefjes licht met garam masala, leg op ieder             wentelteefje een klodder crème fraiçhe en een opgerold reepje zalm en                 garneer met zalmeitjes.