Uitslapen na een lekker maal bij Dauphine, waar ik zowaar kandidaat Lars tegen het lijf loop. Gebakken eitje, mail, blog en daar staat Robert in de tuin. We gaan vandaag naar mijn vriend Ron in Ouderkerk, over een vrijwel afgesloten A1. Te laat komen we aan maar de kandidaten staan nog lekker te roken na hun gastcollege over oesters. Ron neemt ze mee de keuken in en de mannen gaan aan het werk. Bereidingkje van oester(s) met sowieso aardappel en venkel is de eerst opdracht. Lars begint. Hij beweegt een beetje onbehouwen in de keuken en dat zie je terug in het gerecht. Te weinig zuur en niet gegaarde room, niet spannend, wel okay. De 2de kandidaat is Ad, die die ochtend van de zenuwen al een traan heeft gelaten. Hij begint vol goede moed maar na 10 minuten zakt de moed hem in de schoenen. Paniek in de tent. Marc is de 3de en gaat voor 2 bereidingen, de eerste met een mousse van aardappel en venkel, de 2de met gefrituurde venkel. Beide gerechten blinken niet uit in smaak, daarbij is de mousse geen mousse maar eerder een mengsel van stukjes rauwe aardappel met wat venkel. Niet goed. De laatste is Jeroen, de filosoof. 3 verschillende oesters, waarvan 1 bremzout. De 2 andere, en de vieze aardappel van Marc, brengen hem naar de volgende ronde. Marc exit, de rest door. Ad heeft het moeilijk in de pauze, ziet zijn vriend liever niet vertrekken, de man is helemaal gesloopt.