Laatste avond in Vegas, dat wordt knallen. Ik heb last minute een reservering kunnen maken bij Tao, soort oosterse club in The Venetian, waar je volgens sommigen…. geweldig kunt eten. Dat is niet zo!

Als we om kwart voor 10 binnen komen staan er buiten nog zo’n 500 man in de rij (dit is geen grap) zowel voor de bar als voor de club die later open gaat. Wij hebben gereserveerd dus na een uur wachten aan de bar met de nodige cocktails kunnen we aan tafel. De i-Phones hebben gelukkig een ingebouwd lichtje dus kunnen we nog een beetje op de kaart zien wat we bestellen, maar de zaak is ramvol dus het duurt lang. Het concept van de kleine bordejs heeft ook hier toegeslagen dus we bestellen en we delen. De viognier van Tess Parker uit Santa Barbara county (USA, 2008) is prima, wat zeg ik, hartstikke lekker en we kijken verder onze ogen uit, wat een grappige mensen allemaal. Het eten; Edamame (sojabonen in de dop) kun je niet verknallen, zijn prima, en de gefrituurde pepers doen aan pimentos de Padron denken, alleen zijn deze allemaal scherp. Lekker. De kipsaté is ronduit droog, lijkt wel gemaakt van geperst vlees en de satésaus is licht bitter, niet lekker. De crabcakes zijn top. Iets te zacht dus bij het overhevelen van schaal naar bord gaat het een paar keer fout, maar de smaak is erg goed. 

De tempura wordt me afgeraden, we kunnen beter de gebatterde garnalen nemen vindt onze waiter, maar die hebben niet zoveel smaak en de pankokorst valt er bijna af. Ook niet top. De loempia’s met Pekingeend zijn op zich niet slecht, een tikkeltje droog, maar gelukkig is er een gelige saus bij, wat kant en klare mosterd blijkt te zijn. Van de zoetzure Thaise saus à coté wordt je al niet veel vrolijker, ook niet top. Het pièce de resistance komt in de vorm van een schaal sushi, met allemaal coole vullingen zoals softshell crab, spicy prawns en Pekingeend, laten we eens gek doen…. Op zich allemaal aardig, maar wat doen die mafketels vlak voordat de schaal door gaat, in het kader van veel, nog meer, lawine…., ze gooien er last minute nog allemaal zooi over. Poedertjes, frutseltjes, korreltjes, brokjes omelet, plakken avocado en on top of all, eigenlijk meer under it all, dikke slierten verschillende mayonaises. Je zou ze moeten doodschieten! Het is ondertussen middernacht en we worden vrolijker en minder kritisch, dus het gaat er allemaal in. Laatste avond. Morgen terug naar de beschaving.