Rechtstreeks uit mijn favoriete Spaanse strandtent, de lekkerste paella die ik ken. Een kleine waarschuwing is wel op zijn plaats, zo lekker als hier met... Verder lezen

Kwam vanochtend een fan tegen op concours in Ouderkerk en die vroeg me het recept van de spaghetti vongole die ik laatst op het Amstel... Verder lezen

1. - smelt de boter maar laat niet boven 45°C komen 2. - schuim met een lepel voorzichtig de eiwitdeeltjes... Verder lezen

In de komende weken plaats ik de recepten die we dagelijks in Topchef maken op mijn blog. Alle... Verder lezen