We hebben een prachtig weekend achter de rug. Terwijl Masterchef de eerste dag al draaide waren wij nog druk bezig met de selectie. Ruim 200 man uit de 12 provinciën zijn naar kookstudio Heat aan het Amsterdamse IJ gekomen alwaar de beide chefs, ja, we waren er zelf beide dagen bij, ze onderwerpen aan 3 verschillende tests.

Test 1, het zijn groepen van 10, bestaat uit het herkennen van 5 foto’s met mise en place van gerechten. Je ziet dus bijvoorbeeld chocolade, eieren, room en suiker en je schrijft chocolademousse achter het nummertje…. Best lastig, een hoop kandidaten hadden de woorden voor op de tong liggen maar het dan toch weer net niet goed. Veel mensen stoppen overigens standaard knoflook in hun aardappelpuree… Test 2 is een stapje moeilijker, ruiken aan 5 verschillende potjes met wit poeder en vertellen wat je precies ruikt. Ook hier weer instinkertjes èn verkouden kandidaten die er zomaar 0 goed hebben (maakt niet echt heel veel uit, het gaat om je gemiddelde score, je kunt ook gewoon pech hebben, nemen we allemaal in de beoordeling mee…). De laatste test laat ons zien of je kunt snijden, kunt plannen, stressbestendig bent, netjes werkt, rechtop staat, snel moe wordt, luistert, enfin geschikt bent om kandidaat in de zware strijd te worden. 3 verschillende snijtechnieken op 3 verschillende groente, met een tikkende klok op de achtergrond. De hele sessie duurt een ruim kwartier en daarna laten we de vaak doodzenuwachtige kandidaten weer gaan. Een enkeling wil nog op de foto, het merendeel is blij dat ze er vanaf zijn.

Volgende week gaat de strijd echt beginnen, 6 juli is de eerste draaidag en is direct Limburg aan de beurt. Wie gaat er eind november met € 25.000,= naar huis….

Dit is Topchef, de 12 provinciën…………..