Ik heb al zo vaak over Sea Palace geschreven, samen met Oriental City het beste dim sum restaurant van Amsterdam, maar ik hoor dat het slecht weer wordt dit weekend en dan is er niets lekkerder dan een heerlijke dim sum lunch.

Vandaag niets nieuws onder de zon behalve dat ik eens wat andere gerechtjes heb gekozen, waarbij het aanbeveling verdient de eerste (fu chai fai pin) even iets op temperatuur te laten komen. Speciaal voor Ferry;

fu chai fai pin, koude salade van rundvlees met sichuanpepers

tsa sieuw cheung fan, gestoomde rijstflensjes met char sui

san chien choi yuk pau, gestoomde broodjes met varkensvlees

tsa sieuw pau, ba pau

hak chiew ngau lau chun ku, loempia’tjes met rundvlees en zwarte peper (bizar lekker)

wo tiep, gestoomde en gebakken dumplings met varkensvlees

Als je gaat dit weekend neem dan ook de waanzinnige ha kau (garnalen), sui kau soep (soep met garnalendumplings), si tjap ngau pa yip (koeienmaag in zwarte bonensaus) en de sui long paw (dumpling met vlees en bouillon uit Shanghai)

Dim sum tot 16:00!

Sea Palace | Oosterdokskade 8 | Amsterdam | thefork.nl