Recept Afdrukken
Ui uit de kolen, façon Bo Bech
Maaltijd snack
Prep Tijd 30 minuten
Kook Tijd 30 minuten
Porties
personen
Ingrediënten
Maaltijd snack
Prep Tijd 30 minuten
Kook Tijd 30 minuten
Porties
personen
Ingrediënten
Instructies
  1. Maak een dun bed van kolen, leg hier de uien op en bedek weer met gloeiende kolen. Laat 20 minuten garen, conroleer met een rvs satépen de garing (denk aan een gare aardappel) en haal de uien uit de kolen.
  2. Meng gembersap, limoensap, tamari en acaciahoning tot een dressing en breng op smaak met getoaste sesam.
  3. Verwijder de zwartegeblakerde schillen van de uien, snijd ze in de lengte doormidden en verdeel in halfjes.
  4. Bestrooi de uiencups met citroenrasp, sichuanpeper, zout en sesamzaadjes en vul met de dressing.

Geef een reactie

Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze site gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.