| Prep Tijd | 25 minuten |
| Porties |
personen
|
Ingrediënten
- 160 g tonijn op olie, naturel
- 1 el kappertjes + extra
- 2 ansjovisfilets Ortiz de beste
- 120 ml olijfolie
- zuurdesembrood
- rucola
Ingrediënten
|
|
Instructies
- Kook de eieren 8 minuten in kokend water, laat goed schrikken, pel ze en snijd ze in grove stukken.
- Meng in een keukenmachine of met de staafmixer eieren met tonijn, kappertjes en ansjovis en voeg langzaam 80 ml olie toe. Breng op smaak met zout en peper.
- Snijd het brood in lange dunne plakken, besprenkel met olijfolie en toast aan beide kanten krokant.
- Besmeer (of spuit) het brood volledig met de tonijnsaus, Garneer met rucola, kappertjes en zwarte peper.