Sofrito voor paella
Maaltijd
sauzen
Keuken
Spaans
Prep Tijd
60
minuten
Prep Tijd
60
minuten
Ingrediënten
3
uien
gesnipperd
200
ml
water
water
1
bol
knoflook
teentjes fijngesneden
200
ml
olijfolie
2
rode paprika
in strips gesneden
2
blikken
gepelde tomaat
zout en peper
Instructies
Gaar de ui in water tot het water is verdampt.
Voeg knoflook en olijfolie toe en laat minimaal een kwartier zacht garen.
Voeg paprika en tomaat toe en laat nog minimaal 45 minuten zacht garen (liever langer).
Maal de sofrito glad in de keukenmachine en breng op smaak met zout en peper.