Verwarm de plancha naar medium temperatuur en smeer in met wat plantaardige olie (voor een plaat met anti-aanbaklaag is dit niet nodig).
Snijd de banaansjalotten in de lengte door en leg 10 minuten op de bolle kant op de plancha.
Draai om als de schilkant een zwart plekje heeft en grill nog 5 minuten op de snijkant.
Leg op elke halve sjalot een klontje boter en bestrooi met Maldon. Laat de boter smelten, dek de grillplek af met een blad laurier en laat nog 2 minuten doorgaren.