Hanoi Bún Chả, de burgertjes
Maaltijd
snack
Keuken
vietnamees
Porties
6
personen
Porties
6
personen
Ingrediënten
400
g
varkensgehakt
80
g
bacon fijngesneden
1
rode ui fijngesnipperd
10
takjes
korianderblaadjes alleen de blaadjes
gesneden
1
Spaanse peper ontzaad en fijngesneden
3
limoenblaadjes heel fijngesneden
ontdooid
2
tenen
knoflook geperst
zout en peper
Instructies
Meng het gehakt met bacon, ui, koriander, Spaanse peper, limoenblad, knoflook en breng op smaak met zout en peper. Zet minimaal een uur, goed afgedekt, in de koeling.
Vorm balletjes met een diameter van 3 cm , druk ze plat en grill ze rondom krokant