Meng wasabi met mayonaise (ik gebruik Japanse kewpie mayonaise) 1:10 en laat dat een kwartier staan alvorens je de smaak controleert en eventueel bijstelt. Ik doe de mayonaise voor het gemak in een spuitzak waar ik een klein stukje afknip.
Beleg à la minute de toastjes met chuka wakame, leg daarop een plakje tonijn, trek een paar streepjes mayo en bestrooi met furikake.