doperwt-avocado-biet
Ingrediënten
Instructies
  1. Meng azijn, ui, olie, suiker, zout en peper tot een dressing en meng met de bietjes.
  2. Leg de helft van de bieten op een groot bord en schep hier de helft van de doperwten, avocado, koriander, munt en doperwtscheuten op.
  3. Leg het restant van de bieten op de doperwten, en daarop het restant van de doperwten.
  4. Besprenkel met olijfolie en serveer direct.