Instructies
- Breng vanille, melk en boter aan de kook en haal van het vuur.
- Klop suiker eieren, dooiers en rum en goed door.
- Meng het suikermengsel met de warme melk en roer er daarna de bloem goed door.
- Passeer het beslag door een zeef en zet 24 uur in de koeling (met een stuk slagersfolie op het oppervlak waarna goed afgedekt.
- Vul beboterde canelévormen met het beslag en zet in een op 180ºC voorverwarmde oven. 50 minuten voor vormpjes ø 3,5 cm, 60 minuten voor vormpjes ø 4,5 cm.
- Laat kort afkoelen en stort op een rekje.
Notities
Ik gebruikte merg en de uitgeschraapte bonen die ik voor het mengen met het suikermengsel eruit heb gevist.