Broccoli tree (bonsai)
Maaltijd
garnituur
,
snack
Keuken
internationaal
Porties
Prep Tijd
6
personen
30
minuten
Porties
Prep Tijd
6
personen
30
minuten
Ingrediënten
1
stronk
broccoli
olijfolie
5
takjes
dille
gesneden
150
ml
crème fraîche
1/2
citroen
sap en rasp
grofgemalen peper
Instructies
Stoom de broccoli 8 minuten in de stoomoven of boven kokend water en leg in ijswater.
Snijd de broccoli doormidden en daarna in meerdere (6) stukken, waarbij je altijd de top aan de stronk houdt.
Besprenkel de stukken broccoli met olie en grill rondom krokant (een brandrandje mag je zien, echt zwarte stukken niet).
Meng dille met crème fraîche en breng op smaak met citroen (sap en rasp) en veel peper.