Niet dol op koriander? Helemaal niet raar, dit is namelijk genetisch bepaald via het gen OR6A12. Bij een onderzoek onder 30.000 proevers bleek dat 1 op de 6 proevers last heeft van een overdadige zeepsmaak in de mond na het eten van koriander, dit waren allen dragers van dat dubbele gen! Braintraining zou je er vanaf kunnen helpen, maar of je daar zin in hebt. Vandaag geen koriander dus? Laat het weg en verdubbel de knoflook, of gebruik platte peterselie, of kervel in plaats van koriander.