Skillet lasagna
Porties Prep Tijd
4personen 45minuten
Passieve Tijd
60minuten
Porties Prep Tijd
4personen 45minuten
Passieve Tijd
60minuten
Ingrediënten
Instructies
  1. Fruit de ui en knoflook in olijfolie tot ze glazig zijn, voeg tomatenpuree en gehakt toe en bak met behulp van een vork tot een rulle massa.
  2. Voeg peterselie, basilicum, rode wijn, bouillon en tomaten toe en laat minimaal een uur zacht pruttelen* (af en toe roeren). Breng op smaak met zout en peper.
  3. Zo, je hebt nu een Sugo Bolognese gemaakt maar we zijn nog niet klaar… (of wel, pasta en Parmezaan en je hebt een maaltijd!).
  4. Steek de stukken lasagna-deeg in de saus en controleer na 20 minuten de garing van de pasta.
  5. Roer als de pasta gaar is spinazie door de saus, wacht tot ze zacht is en roer er dan ricotta en mozzarella doorheen. Breng op smaak met zout en peper en zet nog 5 minuten naast het fornuis.
  6. Serveer met Parmezaanse kaas, what else…
Notities

* Hoe langer dat pruttelen duurt hoe lekkerder de saus wordt. Pas wel op voor aanbranden, voeg af en toe wat water toe.