Fricassée van kip
Ik maak kookboeken (26) en dat neem ik best serieus. Mijn eerste boek, Smart Cooking (1) werd een bestseller omdat ik er De Gouden Garde...
Verder lezen
Inhoudsopgave
Vegeducken (vegetarische turducken)
Een turducken is een carnivore's dream. Een kalkoen gevuld met een eend die weer is gevuld met een kip, het kan niet op, ze noemen...
Verder lezen
Koreaanse krieltjes met gochujang garnalen in de Airfryer test
Ik heb een week geleden meegedaan aan een airfryer-test voor AVROTROS’ Radar die vanavond wordt uitgezonden (NPO2 om 20:25). Op een tochtige en vooral ijskoude...
Verder lezen
De Librije 
Ik moest iemand bedanken voor vele diensten waar hij geen geld voor wil hebben dus wat te doen. Een experience die je jezelf niet snel...
Verder lezen
Gekonfijte eend met zuurkool
Een heerlijk recept en nog hartstikke makkelijk. Kom je in tijdnood of heb je wel wat anders aan je hoofd, de eendenbouten zijn ook kant...
Verder lezen
Aardappel-spek-kaas taart
Het meest populaire recept van Canadese chef Michael Smith is deze aardappel-spek-kaas taart, een geweldig garnituur bij een stuk gebraad van de BBQ, maar eigenlijk...
Verder lezen
Züricher Geschnetzeltes
Geschnetzeltes is een typisch Zwitsers gerecht, en een beetje vreemde eend in de bijt in mijn Kerstbijbel (die over 2 weken uitkomt) want niet echt...
Verder lezen
Vijgen met honing en yoghurt
Het is vandaag Internationale braai-dag, dus een gerechtje van de braai uit mijn BBQ Atlas (ook prima te maken als je geen braai hebt maar...
Verder lezen
Zalm gemarineerd met biet
Hij is naar de drukker en hopelijk over 4 weken in de winkel, mijn Kerstbijbel. Na 3 jaar zeuren heb ik het voor elkaar, een...
Verder lezen
Kabeljauw met chorizo
In de herhaling, heerlijke kabeljauw met chorizo (terre et mer) van de barbecue..
...
Verder lezen