Na aankomst in Maastricht en het afgooien van de tassen is het meteen richting Vrijthof. 1 wijntje bij de Vogelstruys en hop, naar de lounge-stand van Beluga in het midden van het spektakel. Hans (van Wolde) troont ons direct naar binnen en voordat we het weten staan we met een glas in de hand en komt er een tsunami van gerechtjes. Het is even andere koek dan onze Taste of Amsterdam, maar het is dan ook al de 28ste keer dat de moeder van alle culinaire spektakels wordt georganiseerd. Buiten dat is Maastricht ook een soort buitenland met zijn duizenden gesoigneerde mensen, prachtige winkels en vooral aardige mensen, een feest om hier te zijn! Hans staat as allways lekker achter de plaatjes (DJ in zijn vrije tijd..) en entertaint zijn gasten, terwijl de stoottroepen zorgen voor al het lekker. We beginnen met een specialiteit van het huis (2002), wat zurige tomaat met luchtig warm schuim van Parmezaan. Geserveerd in een prachtige disposable van meneer Starck, helemaal lekker.

De Colombette stroomt goed door, terwijl we genieten van (zoete) Thom Ka Kay, de bekende Thaïse kippensoep, met een stukje curry-kip bovenop. We worden in de watten gelegd door Jeanette, hoeven niks zelf te doen behalve eten en drinken, terwijl de tonijn van tartaar met groentesalade, en vinaigrette van munt en koriander alweer klaar staat. De happen zijn helemaal top, maar dat was ook wel te verwachten van deze topkok, alleen ligt het prijsniveau behoorlijk hoger dan bij ons op Taste. De bordjes kosten hetzelfde als bij ons, maar waar op Taste de florijnen € 1,25 kosten zijn de “lappen” hier € 1,80, dus gemiddeld is alles 30% duurder. Het mag de pret totaal niet drukken, de stand, ofwel loungebar, ziet er waanzinnig uit, de service is top en de aangeboden eet- en drinkwaar top. Door met langoustine à la barigoule (artisjok, spek, champignons, sjalot) met wat kleine kroepoekjes en zure komkommer. Het wordt drukker en drukker, vriend henri sluit zich aan met zijn Mayke, en we willen eigenlijk niet weg. Ik ben bang dat “mijn” Preuvenemint zich voornamelijk op één plek gaat afspelen!