Nu de eerste pepernoten in de winkel liggen durf ik er wel over te beginnen, ik heb 2 weken geleden een pepernotentest gedaan voor glossy SINT….

Ongelooflijk goed georganiseerd kwam het testteam op mijn vrije dinsdagmiddag naar Bussum alwaar de test werd uitgevoerd. Allemaal gecamoufleerde verpakking, onherkenbaar gemaakte doosjes en zakjes, niets werd aan het toeval overgelaten om maar zo eerlijk mogelijk te zijn, en eerlijk was het. Na vastgesteld te hebben waar een goede pepernoot, eigenlijk praten we voornamelijk over kruidnoten, aan moet voldoen, en wat eigenlijk de criteria zijn om zo’n test uit te voeren zijn we aan de gang gegaan.

Moeilijk….., nee niet echt. Het vereist wat concentratie, maar als je werkt volgens het beproefde Topchef-model kom je er redelijk makkelijk doorheen. Bij gelijke punten is het een kwestie van terugproeven en heb je een winnaar. Uiteraard laat ik niets los voordat de SINT in de schappen ligt, en dan nog niet want ik wil dat jullie allemaal dit coole blad kopen. Het enige wat ik kan zeggen was dat ik na 15 verschillende nootjes (je proeft gauw een nootje of 6,7,8, en ze wegen zo’n 4 gram, dus 7x15x4 en dan nog wat terug proeven, en oh ja die met chocolade zijn zwaarder, dus je praat al gauw over een ons of 6…) een beetje misselijk begon te worden, gewoon een klein beetje….