1)            klop het ei met karnemelk en boter tot een homogene massa

2)            meng bloem, bakpoeder, sodium bicarbonaat, zout en suiker, en klop door het karnemelk mengsel. Pas op voor klontjes maar roer niet te lang.

3)            verhit een pan met antiaanbaklaag en giet er een scheutje olie in. Zorg dat de hele bodem de olie ziet en giet 3 hoopjes beslag in de pan. Je zult zien dat de hoopjes automatisch uitglijden tot ronde pancakes.

4)            draai de pancakes om als er belletjes in het beslag te zien zijn en bak ze aan nog een paar minuten door.

 Serveer met ahornsiroop (Aunt Jemima…) en een klontje boter.