…werken Ferry en Robert rustig door aan hun droom. Het nieuwe Bosch is op een haar na klaar en wordt helemaal prachtig. Ik had de eer er al even aan tafel te zitten, terwijl de timmermannen nog heen en weer rende, en er is zelfs al een trouwerij geweest. Er wordt nog een paar dagen op The Waterfront gekookt maar dan is het ook echt zover.

Maandag 13 september gaat de beuk er in en wordt er “soft” geopend. Menu du marché en een glas champagne on the house de eerste weken. Een likkebaardend interieur gecombineerd met het vertrouwde gastheerschap en de creatieve keuken van chef Tamara.

Zo, dat zijn wel weer even genoeg superlatieven, gewoon lekker gaan eten en het zelf meemaken.