Ofwel het dagelijks brood. Een keten van bakkerswinkels, de eerste, waar je niet alleen waanzinnig brood kunt kopen, maar ook dat brood kunt eten tijdens ontbijt, lunch of early dinner. Ik was gisteren in de winkel op de Place du Grand Sablon in Brussel, maar ze hebben winkels verspreid over heel Belgie, Parijs en New York. In deze zaak is de winkel voorin, en verder naar achter het zitgedeelte, waar een hele grote aanschuiftafel domineert. De tafel staat vol met potten jam, honing en chocoladepasta (porbeer de witte!), waar je à discretion van kunt nemen. Het brood is helemaal goed en in vele varianten. Ik heb gisteren een groot boerenbrood (zuurdezem) gekocht, laten snijden en in 4 zakken latten inpakken, super voor in de freezer. Ook de kleine stokjes met noten en de brownie’s zijn helemaal top. Tot slot verkopen ze een Belgisch merk chocolade, Charlemagne, waar de smaak Topsy Turvy, pure chocolade met jasmijn, waanzinnig van is.