Ik had zin in krabsalade dus had een pakje bevroren snowcrab besteld bij de groothandel. Best geld en ook niet heel top maar alla…
Wat te doen? Ik heb ooit midden in de nacht de lekkerste krabsalade ooit gegeten bij Aan de Poel, ik meen de nacht dat we spontaan vierden dat ze hun 2de ster kregen. 1 telefoontje naar mijn vriend Steef was genoeg, met dien verstande dat hij het met verse zelfgekookte King krab maakt en ik de verhoudingen zelf heb uitgevogeld.
| Kook Tijd | 10 minuten |
| Porties |
personen
|
Ingrediënten
- 240 g koningskrab zachgegaard of diepvries
- 150 g kewpie mayonaise
- 24 g limoensap
- 1 limoen rasp
- 2 g zwarte peper
- zout
Ingrediënten
|
|
Instructies
- Knijp zoveel mogelijk vocht uit de krab en snijd haar fijn.
- Meng de krab met met mayonaise, limoensap en rasp en peper en breng eventueel op smaak met wat zout en extra peper.