We zijn eruit, we gaan verhuizen van Almere naar Amsterdam, en hebben 1200 vierkante meter aangehuurd in de voormalige Maple Leaf kauwgomfabriek, “De Kauwgomballenfabriek”. Op de parterre van het hoekgebouw, globaal gelegen tussen de Rembrandttoren en de Makro, gaan we hier een grote winkel (megastore) maken, met kookschool (Smart Kitchen), brasserie (met terras), kantoren en magazijn. Een enorm project wat 1 april klaar moet zijn, en wat vanaf scratch bedacht en opgebouwd moet worden.

Onze meters liggen in verschillende gebouwen, die aan elkaar gekoppeld straks 1 geheel moeten gaan vormen. Wat nu nog een casco-pand is, moet in een paar maanden waanzinnig gaan worden, met hulp van Anna & Branko (VASD, eerder verantwoordelijk voor o.a. SB 5, Utrechtsestraat) en mijn oude kameraad Gilian Schrofer.
Een nieuwe uitdaging ligt voor ons.