Onder de rook van Driebergen ligt kasteel Sterkenburgh, paradepaardje van de gebroeders van Helsdingen, die daar ook deels wonen. Voor intimi, en vrienden van intimi, is deze prachtige plek te huur voor gezelligheid, dinertjes, slapen en ontbijten. Voor mij was het de 2dekeer dat ik hier was, in november al een keertje de full monty, en nu weer voor een select gezelschap van 20 man. Iedereen een glaasje op de toren, een ouderwetse Smart Bites sandwich, waarna de mannen de landerijen aan kant maken, en de vrouwen het zilver poetsen en de chefs asissteren. Wie wil vermenigvuldigen moet eerst leren delen en zo sta ik hier vandaag met vriend Alain en vriendin Elke. 2 chefs in de keuken en moeder-overste die zorgt dat het de gasten aan niets ontbreekt. Mooi menu met de favorieten van de jarige job, lekkere wijnen van Gilles en de onmisbare Soundcast van Ron de Boo gevuld met muziek. Lauwwarme oesters met schuim van citroengras, munt en Spaanse peper,

kreeft in zijn eigen consommé met jonge groentes, parmentier…. maar deze keer met gestoofd lam, courgette en kruidensalade, Vacherin Mont d’Or met brood van vriend Menno, en verukkullukke tarte Tatin met crème fraiçhe en ingekookte stroop van de schillen. Half 1 ging ons licht uit, dat van de gasten een paar uur later, en 9.30 stond ik weer paraat met de gebakken eieren met spek. Prachtig weekend, afgesloten op zondagavond in de Supperclub onder het genot van het eten van Onno Kokmeijer.