IK BEN 2 WEKEN MET VAKANTIE. ZON, ZEE, STRAND, TE SAAI OM OVER TE SCHRIJVEN, MAAR WEL LEKKER. TOT TERUGKOMST EEN SERIE’TJE OVER DE CHEFS IN DE KOMENDE SMART COOKING AGENDA (2009).

Nog zo’n multitalent, Jacob Jan Boerma, met zijn prachtige vrouw Kim, in hun prachtige restaurant De Leest in Vaassen. Onder de rook van Apeldoorn heerst hier een serene rust, terwijl in de totaal vernieuwde keuken de sterren (2) van de hemel worden gekookt. Relaxen bestaat voor hen uit eten bij vrienden en collega’s, vakanties staan volledig in het teken van de gastronomie, en dat proef je. Trouwens, wist je dat bepaalde chefs ook aardig kunnen zijn…..

Jacob Jan ontmoette ik voor het eerst vorig jaar, op “eigen grond’, in de Leest dus, waar ik met Marco onvoorstelbaar lekker heb zitten lunchen (lees terug op14 & 15 juni 2007). Nog een paar keer gesproken op het strand van Terheijde aan Zee, en nu staat hij met zijn “Multivitamine” van tropische vruchten in de Smart Cooking Agenda 2009. Ik ben blij, en niet in de laatste plaats omdat “JJ” me een geweldig idee aan de hand heeft gedaan, waarover later meer…….