Ik wordt nog weleens gevraagd om iets uit te proberen op gebied van grillen, en ondanks dat ik mijn Big Green Egg redelijk trouw ben probeer ik mezelf toch wat door te ontwikkelen. Ik heb een UDS (ugly Drum Smoker, rechtop-staande oliedrums) periode gehad, verkocht op Marktplaats, natuurlijk een paar Webers, verkocht op Marktplaats, en ben sinds kort aan de shichirin (Japanse grilletjes) die nog even mogen blijven…
Toen de mannen van HNYGRILL me belde en ik hun site had bekeken was ik geïntrigeerd door deze rechtop staande trommel, “zet maar neer, ik hoor vanzelf van de vrouw of ‘tie in de weg staat”, en zo geschiedde.
De HNYGRILL is niet alleen een Nederlands ontwerp maar ook in Nederland gebouwd wat direct het goede afwerkniveau verklaart (maar ook een beetje de prijs). Het bestaat uit een halve stalen trommel op een voet met daarin alle extra’s zoals roosters voor kolen en ingrediënten, hitteverdelers, pizzaplaat en plancha’s, alsmede een regelbare ventilatie-opening. De andere halve trommel fungeert als deksel met ingebouwde thermometer, en een tweede ventilatie-opening. De ventilatie zit om cosmetische redenen aan de achterkant, wat best lastig kan zijn.
Je steekt de HNYGRILL aan met de bijgeleverde firestarter, die je na een goed kwartier kunt omdraaien in de bak. Vergeet niet direct houtskool bij te vullen want door de enkelwandige bak schiet het houtskool er doorheen.
Ready to start dus tijd om te beslissen of je direct of indirect gaat grillen, en of je misschien een van de stalen plancha’s wilt gebruiken. Alles is domino-style ontworpen dus je kunt meerdere kanten op, wat leuk is. Je kunt iets direct of indirect grillen en teglijkertijd de plancha gebruiken, dat zouden er meer moeten kunnen.
Bottom line; de HNYGRILL is een cool ding waarbij je meerdere disciplines tegelijk of na elkaar kunt doen HNYGRILL. Door het enkelwandige staal gebruikt hij behoorlijk kolen maar is dus wel makkelijker te temperen. De wat hoge prijs (± € 2500) zie je terug in het design en de afwerking (en de vrouw vond dattie in de weg stond…).
