Domingo is één van onze lokale vrienden en vandaag jarig. 58 jaar en nog steeds staat hij iedere dag om 4 uur op om brood te bakken voor de inwoners van Rosas. 7 dagen per week, behalve op nieuwjaarsdag. Zijn vrouw Magda, lokale vriendin, is ondertussen burgemeester van Rosas, dus ze zijn beiden druk. Niet druk genoeg om met ons te eten gisterenavond bij Cal Negre(972153334), in hetzelfde straatja als Domingo zijn bakkerij. Ze staan ook in de 24 uurs-lijst, voor de lunch, maar diner is ook helemaal te gek. Als je binnenloopt in dit onooglijke tentje denk je dat je verkeerd zit, maar achter op het terras kom je in een oase van rust. De vis is kraakvers en voortreffelijk bereid door Jordi (uit Cadaques…), de service van zijn vrouw en kinderen is met een smile. Als ik eerlijk ben at ik er gisteren beter dan vorige week bij Rafa’s, en ongetwijfeld voor een fractie van de prijs (ik mag nooit betalen want het is bij Domingo in de straat….). Boquerones con vinaigre (ingelegde ansjovis in azijn), sardinas à’l escabeche, baby calemares à la plancha,

scheermessen en espardeñas, waarna stukken rap (zeeduivel), ook weer à la plancha. Superlekker allemaal, zeker ook de flan al coco (maison) toe. Daarna nog even naar de nieuwe jazzclub van zus Rifu in Palau (Jazztabe, Eglesia 8, Palau Savardera), Hendricks met tonic en komkommer, en zo was de avond weer nuttig besteed. Verder gebeurt er niet bar veel, de grootste dagelijkse zorg is of we thuis of op het strand lunchen…..