Dinsdag de eerste van 2 dagen door het land, fotograferen van chefs voor de Smart Cooking Agenda 2009. We beginnen meteen zo ver mogelijk, om half 11 leggen we aan bij het Gebaar in Antwerpen, de prachtige “winkel” van Roger en Cindy van Damme in de botanische tuin. Roger heeft zijn vermaarde clubsandwich klaar staan maar bedenkt zich en maakt ook nog een visje. Snel door naar Solo in Gorinchem, alwaar de meer dan aardige Mohamed El Harouchi niet alleen een geweldig toetje voor in de Agenda maakt, maar ons ook verrast met een vlierbloesemsorbet met gerookte paling, crème van vlierbloesem en yoghurt, en basilicumolie. Briljant!

Door naar Wilhelminapark in Utrecht waar Jon Sistermans ons ook verrast. Met zijn afwezigheid!! Ondanks meerdere emails ter bevestiging zit Jon ergens op een paard en moeten we het doen met co-chef Mandy de Jong. Erg jammer, zeker daar het vorig jaar hier ook al is misgelopen. Helaas pindakaas…. Snel door naar de Leest in Vaassen, waar Jacob Jan gewoon 2 uur in zijn after-lunch pauze heeft zitten wachten op onze komst. Da’s andere koek, en we belonen hem met ooh’s en aah’s over zijn spectaculaire toetje (meer weten, de Smart Cooking Agenda ligt eind augustus in de winkel. Een heel jaar gemak en lol, èn 15 culinaire kanjers uit den lande voor maar € 9,95…..). De laatste “patiënt” van vandaag is Martin Kruithof in de Lindenhof in Giethoorn, die niets wil weten van een snel snokje en meteen weer weg. We moeten eerst onder de parasol in de prachtige tuin met een glaasje Corte Giara (I, 2007) en wat hapjes. Giethoorn-Tokio, paling met rettich en wasabi; hazelino van ganzenlever; gemarineerde tonijn met een rijstenkoekje waarin inktvisinkt; kwartelhammetje met knoflook; krokant aardappelrolletje met mousse van pata negra; crostini met olijfjes en borage, en een gecarameliseerd Chinees tomaatje met sesamzaad. Wow! Als we de foto’s gemaakt hebben en weg willen gaan komen er 2 nieuwe borden met het zojuist gefotografeerde gerecht (snoekbaars), en een nieuw glaasje wijn! 5 minuten voor het voetballen zijn we thuis, krap 600 km op de teller, wat een dag!!