Je hebt van die adressen waar je dagelijks langs rijdt en je je na een tijd afvraagt wat ze er doen. Zo’n adres was voor mij Chefs, poulet & frites. Nu zou je denken dat dat concept vrij helder klinkt voor een winkel maar het moet dan allemaal ook nog lekker zijn.

Ze zitten aan het Scheldeplein en mijn vriend Giel die daar ook zit (Visaandeschelde) vond het een aanrader, en hij heeft gelijk! Ruime winkel, 3 lieve mevrouwen, strakke uitstalling en een heerlijke geur. De kippen komen net uit de oven en de mijne wordt verpakt in een papieren zak waar hij later thuis ook weer mee in de oven gaat (kwartiertje op 140ºC vind ik net te kort).

Het recept van de coleslaw komt volgens mij uit Smart Cooking 1 en is dus goed, de couscous is heerlijk en zo ook de zelfgemaakte appelmoes. De frieten zien er fantastisch uit (Frites uit Zuyd) en alle 3 de dames zijn verbaasd dat ik die niet neem.

Kort verhaal, maar gewoon hele lekkere kip!

Chefs, poulet & frites, Scheldeplein 20, Amsterdam, www.chefs-co.nl, maandag gesloten