Kort-gestoofde groene kool
Groene kool, ook wel Savooie kool, genoemd naar mijn geliefde departement de Savoie in Frankrijk. Het is een van de oudste koolsoorten, oorspronkelijk uit het...
Verder lezen
TOP 2022
Zoals te doen gebruikelijk maak ik ieder jaar een top 10 van de lekkerste eetervaringen van het afgelopen jaar, zo ook nu. De lijst is...
Verder lezen
PyeongYang Gogitjip
Ik wil vandaag eigenlijk in een klooster lunchen, 10 gangen veganistisch, maar die tent is, naar blijkt, al weken vol. Ik laat het hotel iets...
Verder lezen
Anan
Chef Peter Cuong Franklin is geen kleine jongen. Als kind is hij in 1975 gevlucht tijdens de val van Saigon en daarna in Amerika geadopteerd...
Verder lezen
Erwtensoep Goedenmorgen Nederland
REPOST, OMDAT HET ZO KOUD IS...
"Wat denk, je dat ik hier een groentenwinkel heb?" is mijn antwoord naar de redacteur van Goedenmorgen Nederland als hij...
Verder lezen
Julemont
Ik ben op een kleine culitocht met m’n vriend Ron in het zuiden en we zijn gisterenavond begonnen bij Studio in Maastricht. Ik heb hier...
Verder lezen
Mosterdsoep
Vandaag gaat mijn podcast Julius’ Voorraadkast over mosterd, en wat is er leuker om daar wat mee te maken, de mosterdsoep van mijn vader.
...
Verder lezen
Kerstmenu 2022
De kerstperiode breekt aan, mijn favoriete tijd, althans in de keuken. Hele dagen koken, alleen maar lekkere dingen maken en dan tijdens de kerstdagen lekker...
Verder lezen
Zoervleisj (Limburgs Zuurvlees)
Ik was efkes bij Koffietijd vrijdag (hier terug te zien) samen met mijn vriend Harold Hamersma. We werken beiden voor Airtender, een geweldig hebbeding om...
Verder lezen
Punk Royale bij Vanderveen
Punk Royale is een restaurant in Kopenhagen, met een vestiging in Stockholm en sinds 3 weken in Oslo. Ik volg ze al een tijd op...
Verder lezen