Paul Bocuse
Ferry zegt “we gaan naar Bocuse” en ik twijfel geen moment. Papaul is 89 (11 februari 1926), heeft net nog in het ziekenhuis gelegen, het...
Verder lezen
Little Bao
Op de zoektocht naar coole tenten in Hong Kong kom ik op aanraden van Marco na Chom Chom om de hoek bij Little Bao. Een...
Verder lezen
Chom chom
Ik ben natuurlijk op zoek naar inspiratie in Hong Kong, iets wat je in Lung King Heen misschien niet zo snel opdoet, alhoewel die smaken…,...
Verder lezen
Lung King Heen
De enige 3-sterren chinees ter wereld, op de 4de verdieping van het Four Seasons hotel, ademt luxe, chic en rust uit, toaal niet Chinees dus....
Verder lezen
Amarone bij het Bosch
Ik houd van tradities en zo ook mijn vriend Ferry van Houten, organiseert hij eens een keer een Amarone-diner, je weet wel, die hele bijzonder...
Verder lezen
Lokanta maya
Het is de laatste dag in Istanbul en die gaan we goed afsluiten, wat er ook gebeurt! We zijn zo teleurgesteld in Mikla (ik lees...
Verder lezen
Leb-i deriya
Eersta avond in Istanbul, iedereen ingecheckt op Leli na, een zware lekkage houdt hem een paar uur langer in de Amstel (want woonark), wij beginnen...
Verder lezen
Le Coq
De oude spoorbrug over het Westerdoksplein was al een restaurant, Open, waar ik een keer met de Dutch Foodie heb gegeten. De zaak heeft het...
Verder lezen
Margot Janse in Rijks
Zoals musea weleens een gast-conservator hebben, zo heeft Joris Bijdendijk, executive chef van Rijks, deze week Margot Janse van The Tasting Room/Le Quartier Français uit...
Verder lezen
Nog even over Le Garage…
Waar ik, en met mij velen, zo bang voor waren, is niet gebeurd!
Joop Braakhekke heeft het stokje overgedragen aan Erwin Walthaus en er is helemaal...
Verder lezen