Kip in witte wijn
Van de kip is kippendij favoriet bij mij, en die lekkere sot 'y laisse natuurlijk ("het is de zot die het laat zitten"), die kleine...
Verder lezen
Tarte Tatin Isabel, repost
Omdat het vandaag de verjaardag is van Caroline Tatin (1847) doe ik nog maar eens het heerlijke recept van de tarte Tatin van mijn lieve...
Verder lezen
Lamsstoof met sinsaasappel.
Het is vandaag 18 jaar geleden dat Koning Willem Alexander met zijn Maxima trouwde. In plaats van een Argentijnse asado, het regent pijpestelen hier in...
Verder lezen
Hazenpeper uit de Stoofbijbel.
Ik zal niet ontkennen dat het schrijven van recepten en uitbrengen van boeken in de categorie "liefdewerk oud papier" valt, er zit zeker een commercieel/financieel...
Verder lezen
Appels met Jack’s vruchten, morgen abrikozendag!
Guys, morgen is het 9 januari, abrikozendag, en aangezien deze abrikozen een nachtje in de Jack moeten trekken geef ik je het recept vandaag al.
...
Verder lezen
Lekker Fred, bouillabaise maken met Vjeze Fur
Vjeze Fur aka Freddy Tratlehner heeft een kookboek, Lekker Fred, geschreven wat is uitgebracht door Carrera, die ook mijn uitgever zijn. Tot zover niets aan...
Verder lezen
Bambino, Amsterdam
Zelden heb ik een restaurant in Amsterdam in de eerste weken zo ge-hypet zien worden als Bambino in Amsterdam, niet normaal, iedereen sprak erover en...
Verder lezen
Mirazur***
Nou, daar gaan we. Op naar Menton, 30 autominuten met ondertussen onze vaste vriend Patrice. Mirazur is sinds dit voorjaar nummer 1 op de World...
Verder lezen
Kit 384
Ik lees een jaar geleden een Instagrammetje van Mara Grim over een student die in het Sciencepark een Japans huiskamer-restaurant heeft, impossible to get in....
Verder lezen
Asador Etxebarri 2019
Ze staan nog altijd op No 10 op de World 50 Best dus als mijn vriend de Dutch Foodie zegt dat hij nog nooit in...
Verder lezen