Zalm
Je hebt grofweg 3 types zalm;
Wilde (MSC Keurmerk) wordt duurzaam gevangen dus weinig bijvangst en echt uit de oceaan. Wild dus! De roze-oranje kleur krijgen...
Verder lezen
Rubia Gallega
Nog even over dat Spanje-gevoel.. Rubia Gallega, het roodbonte koeienras uit Gallicië, je kunt me er voor wakker maken! Normaal eet ik het vooral in...
Verder lezen
Bitterbal
De bitterbal is een typisch Nederlands ding dat overigens ook wel in Belgie wordt gegeten. Zoals ze in veel andere landen, Frankrijk, Spanje de kroket...
Verder lezen
Feestavond
... en dat was het onderlaatst, dat kun je wel zeggen! De afgelopen week heb ik jullie al vermoeid met mijn nieuwe speeltje, de robatayaki,...
Verder lezen
Vijgen met honing en yoghurt
VANDAAG ZITTEN VIJGEN IN JULIUS' VOORRAADKAST, VANDAAR NOG EEN KEER DIT SUPERLEKKERE RECEPT UIT MIJN BBQ-ATLAS.
De tweede dag fotograferen is een stuk minder grappig. De...
Verder lezen
Côte de boeuf, langzaam gegaard
De koning onder het rundvlees wat mij betreft, en dan vooral de wat vettige rand, die ik altijd graag ruil met familieleden, kom maar op!
Recept...
Verder lezen
Big Green Egg
Mijn grote vriend had een beurt nodig (klinkt gek), na 9 jaar was het vilt versleten. Goddank hebben ze een geweldige servicedienst, da's dan weer...
Verder lezen
Café-restaurant Dauphine
Ik kom vanaf dag 1 bij Dauphine. Prima plek om af te spreken, het eten is altijd lekker en ze hebben goede wijn. Na de...
Verder lezen
Kroketje
Op een van onze food-tochten, deze keer door Amersfoort, staat er verse friet op het lijstje van de Dutch Foodie en ik schik me in...
Verder lezen
Tuinbonen
Als je mij vraagt waar je me voor wakker kunt maken is dat niet de Big Mac, die is voorbehouden aan mijn zoon, ook geen...
Verder lezen