Voor een vriendin die niet lekker is wordt per tourbeurt gekookt en een paar dagen gelden waren wij aan de beurt. Jachtshotel! Makkelijk, idiotproof, goed... Verder lezen

Ik ben druk met de BBQ-atlas. Als we (Aram en ik) geen mise en place draaien zijn we aan het fotograferen, en dat gaat nonstop... Verder lezen

Wat begon als een grapje is uitgegroeid tot een hot-ticket-event, Tongen bij Giel, klik hier voor de historie. We verzamelen traditie-getrouw rond de klok van 12,... Verder lezen

Ik was 1 augustus bij restaurant As https://www.juliusjaspers.nl/restaurant-as/, misschien een paar dagen eerder want er zit altijd een verschil tussen de daad en de melding... Verder lezen

Na Manis zijn het 3 autominuten naar Domenica op de Noordermarkt, plekje voor de deur, tafeltje buiten, waar onze buren direct "nee hoor, het ligt... Verder lezen

We zijn begonnen aan de productie van een nieuw boek, de BBQ Atlas. In 12 hoofstukken laat ik meer van de bbq wereld zien dan... Verder lezen

Vandaag is de geboortedag van Vicomte François René de Chateaubriand (1768), een Frans romantisch dichter, schrijver en politicus. Geen grote gastronoom of chef, maar hij... Verder lezen

Ik ben helemaal dol op mijn nieuwe robata grilletje, te leuk voor woorden. Kolen even branden in de fire starter en binnen een kwartier kun... Verder lezen

Op zoek naar de beste kardemummabullar, de ronde kardemombroodjes die in 2019 in het Parool stonden, beland ik pre-corona bij het übersympathieke Levain et le... Verder lezen