Tjemig de pemig, soms zit alles mee. Gisteren (prachtig weer, dus buiten) geluncht met Henri (dus gezellig) bij Auguste in Maarssen (dus waanzinnig) Ik ben...
Verder lezen
Alain Senderens is één van de nestors van de Franse haute cuisine, en in één adem te noemen met Bocuse, Troisgros en Guèrard. Sinds jaar...
Verder lezen
Dit is niet mijn eerste keer in Aux Lyonnais (32, rue Saint-Marc 0033 142966504), en ook zeker niet mijn laatste, want alles klopt hier...
Verder lezen
Alain Ducasse, 6 sterren (3 in Parijs, 3 in Monaco), doet meer dan alleen maar haute cuisine. Hij heeft de Spoon formule ontwikkeld (waarover een...
Verder lezen
Als klein kereltje kwam ik al in la Flamiche (*) in Roye. Dichtbij de autoroute was het een soort pleisterplaats tussen Ouderkerk en Parijs, in...
Verder lezen
Nog een uit de oude doos....Ik kom hier wel vaker, La Flamiche (*) in Roye, 100 kilometer buiten Parijs, en we besluiten op de terugweg...
Verder lezen
Een van mijn trouwste bezoekers klaagt. Het valt haar op dat ik minder schrijf (overigens irriteert ze zich ook aan het feit dat het lijkt...
Verder lezen
Zoals ik op donderdagavond altijd naar Erno's ga, ga ik op vrijdag altijd naar Isoletta in de Feldbergstrasse (let op, er zijn er meerdere). Een...
Verder lezen