Craft
Ook hier was ik een jaar geleden, en Marco afgelopen zaterdag. Wat hem niet lukte lukt mij wel, om toch een soort tasting menu te...
Verder lezen
Craft
Van mijn Deense vriendin Charlotte moest ik absoluut bij Craft(* en 26 Zagat punten) gaan eten, en aangezien ze net zo'n foodie is als ik,...
Verder lezen
Bar Masa
Het kan ook uit de hand lopen. Masa is zo'n zaak, een sushibar om precies te zijn, met 26 stoeltjes, waarvan 10 aan de bar,...
Verder lezen
Bar Masa
Masa (ten columbus circle, +1 212 8239808) is één van de duurste restaurants van New York, waar ik dan ook niet naar toe ga....
Verder lezen
WD 50
Ik was hier een jaar geleden en kon niet wachten terug te gaan. Ik heb Wylie Dufresne ontmoet in San Sebastian, mooie gek, hij weet...
Verder lezen
WD 50
Laatste avond, vlieg straks naar huis, 10 voor half 12. Ik ben eigenlijk wel een beetje klaar, maar ik had Ricardo beloofd naar WD 50...
Verder lezen
Grand Central Oyster Bar
In de kelder van het Grand Central Station zit al sinds mensenheugenis de Oyster Bar. In de prachtige gewelven van dit gebouw gaat het niet...
Verder lezen
Per Se
Per Se
Na veel omzwervingen ben ik uiteindelijk bij het PR buro van Thomas Keller/Per Se belandt, de enige manier om hier binnen te komen. Als...
Verder lezen
Le Chateaubriand
In het begin van het jaar spel ik alle nieuwe gidsen uit, zo ook de nieuwtjes in de culinaire bladen, en le Chateaubriand komt er...
Verder lezen
Gaya
Na een leuke maar lange dag met Anne en Branko (VASD, de architecten) langs talloze eetwinkels is het tijd voor een hapje. Ik probeer al...
Verder lezen