Sala Lodge
Ik heb het er eigenlijk niet zo vaak over, hoewel ik er aan verslaafd ben, fijne, goede hotels! Ik zit momenteel in Cambodja, in Siem...
Verder lezen
Sohofama in PMQ
PMQ staat voor Police Married Quarters, een oude politiekazerne in Central, Hong Kong, aan Hollywood Road. Het wordt niet meer gebruikt als zodanig en is...
Verder lezen
Malis (en Armand), Phnom Penh
Malis moet het beste restaurant van Cambodja zijn (no 2 op Tripadvisor, maar wat zegt dat nog…) en aan het décor ligt het zeker niet....
Verder lezen
Di Mai, Saigon
Ik drink een koffie’tje bij mijn vriend Martijn in zijn Café Restaurant Ho Chi Minh City en hij zegt dat ik, wat er ook gebeurt,...
Verder lezen
Mr & Mrs Bund
Na een drankje in de Park Hyatt (Shanghai Tower) en een momentje tussen deze en de Jin Mao Tower en de Bottle Opener gaan we...
Verder lezen
Babbo
Ja, een prachtige Omakase lunch om 12.15, vliegen om 22.00 en meteen willen slapen want die nachtvlucht is krap 6 uur…
Wat te doen? Een glaasje wijn...
Verder lezen
Chef’s table at Brooklyn Fare
De Chef’s table at Brooklyn Fare is een piepklein restaurant naast een gelijknamige delicatessenzaak. Chef Cesar Ramirez had hier binnen een jaar zijn eerste ster,...
Verder lezen
Grand Central Oyster Bar
Een ander feest van herkenning in New York is de Grand Central Oyster Bar, een instituut wat je eigenlijk niet mag missen. In de kelders...
Verder lezen
Morimoto
Ik was drie jaar geleden met Isabel en Max bij Morimoto in New York, de uitvinder van de pizzatonijn, die al jaren de menukaart bij...
Verder lezen
Gotham bar&grill in New York
In de periode dat ik best veel in New York kwam, we hadden daar 3 plankjes in een showroom en 4 40” containers voorraad Chinees...
Verder lezen