Best of 2018, part 2
We gaan door want er is meer...
In juli was ik met mijn vriend Ferry bij Casamar in Llafranc en hier spelen meerdere aspecten van "best...
Verder lezen
Best of 2018
Ik was 5 weken op reis door Australië in november en december en daarna is het moeilijk de draad oppakken. 17 december terug, meteen weer...
Verder lezen
the flying elk
Ik ben al jaren een fan van Björn Frantzen. Frantzen Lindenberg 5 jaar geleden was top, Frantzen's Kitchen twee jaar geleden in Hong Kong geweldig...
Verder lezen
dineren bij de KLM
Als je een keer echt ver moet dan is het lekker als je "voorin" zit, business class dus. Hier wordt je gepampered, zit je lekker...
Verder lezen
Raan Jae Fai*
De openingsact bij MAD in Kopenhagen dit jaar was een oud Thais dametje die een krab-omelet bakte. Ze sprak geen woord Engels, alleen Thais, wat...
Verder lezen
Kaagman & Kortekaas
We mochten vorige week een (vrijdag-) avondje naar de grote stad, prachtig weer, dus for old time's sake eerst een ouderwets biertje bij Hoppe gedronken,...
Verder lezen
MAD, food
MAD betekent eten, maar staat ook voor een congres over eten wat elk jaar door René Redzepi en zijn team wordt georganiseerd in Kopenhagen. In...
Verder lezen
Amass, Kopenhagen, by Okky
door gastredacteur Okky Jaspers
Vijf weken geleden zet ik mijn vader af op Schiphol, hij is weer eens uitgenodigd voor een vette reis, dus of ik...
Verder lezen
Barr CPH
Het is alweer de laatste avond in Kopenhagen, MAD zit erop, morgen naar huis. Ik sla het traditionele einddiner "under the bridge" over, ik ken...
Verder lezen
Specktakel
Ik kijk al een jaar tegen 2 eetbonnen aan vanSpecktakel in Haarlem. Gekregen van het (ex-)vriendje van mijn dochter, het is zijn favoriete zaak, ik...
Verder lezen