Op ’t Eiland
Mijn vrouw is van de adresjes, bij mij gaat het vaak het ene oor in het ander oor uit maar zij onthoudt ze en op...
Verder lezen
Zachte kaasbroodjes
Hoe blij kun je zijn als zacht kaasbroodje om in mijn nieuwe BBQ-bijbel 2.0, ik zeg het je... En dit glutenvrije broodje is het gelukt,...
Verder lezen
Toine Hermsen
Vanwege het overlijden van superchef en nestor Toine Hermsen een verhaaltje (2 eigenlijk, zie de link onderaan) uit de oude doos...
Voor Masterchef draaiden we afgelopen...
Verder lezen
Wegrestaurant Zacht Staal
Ik luister graag naar Smakelijk, de podcast van Petra Possel die wordt opgenomen in de Kookboekwinkel van Mevrouw Hamersma. Heel soms gaat Petra vreemd, niet van...
Verder lezen
Europizza
Niet de eerste keer bij Europizza vanavond, deze keer met vriend C. (klik hier voor de complete historie en eerdere bezoeken). We zitten heerlijk buiten,...
Verder lezen
Michel Guérard (1933-2024)
Michel Guérard (1933), één van de grondlegers van de nouvelle cuisine en grondlegger van de cuisine minceur, is gisteren overleden. Ik heb 1 keer bij...
Verder lezen
Venkel in zoutdeeg
Omdat iedereen altijd maar denkt dat er hier wekelijks een halve koe doorheen gaat, of een heel varken, starten we de week maar eens met...
Verder lezen
Aubergine gegrild met labneh en pistache
Omdat ik een nieuwe grill heb waar ik vandaag wat aandacht aan besteed (een Weber Traveler Compact, lekker makkelijk op gas) een repost van 23...
Verder lezen
Bouchon du Centre
Een korte boodschap over mijn vriendin Hanneke, die heerlijk van haar vakantie geniet, dus als je bij haar wil eten, een must voor de culy...
Verder lezen
Chapeau
De oplettende lezer weet dat ik weinig heb met uit eten in het Gooi, ik vind het over het algemeen, uitzonderingen daargelaten (Chef aan de...
Verder lezen