We zijn er een paar weken uit (-geweest) het zal je misschien zijn ontgaan. De reis ging naar Canada, 26 dagen samen in een camper, denk aan een bed van 140 x 190, en dat met z’n 2-en… Gestart in Calgary alwaar we in een totaal ander tijdzone eerst wat nieuwe kampeergear moesten inslaan en daarna had mijn ami surface me getipt op een klein wijnwinkeltje… Nou, dat wijnwinkeltje heeft ons door de eerste 2 weken van de vakantie gesleurd, toen de kids aansloten waren de meeste pareltjes al naar binnen hahaha. Als een van de lieve mensen van Metrovino, die alle wijn ook overigens keurig hebben bezorgd in het hotel, vraagt waar we die avond gaan eten en ik vertel dat ons River café wegens overstroming heeft geannuleerd heeft ze binnen 3 minuten een tafel geregeld bij het aanpalende Brigette, waar zij ook de wijnkaart maakt.

Ondertussen zijn we aan het einde van onze latijn. Het loopt tegen 6-en, bij ons dus tegen 2-en in de nacht, we zijn warm en klam, moe, en willen eigenlijk naar bed, maar dat loopt anders. Bij Bridgette is het een gezellige drukte, we worden bij het raam neergezet mnet goed zicht op zaal en bar en ik bestel meteen maar een lekker zware bak met fruit, ofwel een Penner-Ash viognier uit Oregon. Over een uur slapen we…

De eggplant fries zijn saai, zoals bijna alle aubergine saai is, maar dat is dan ook meteen de enige dissonant. De hummus chips zijn lekker, en zo ook het garlic bread met cheese curd. Heel lekker zelfs.

Er komt tuna crudo met gemarineerde komkommer, gember en rijstcrackers, waarbij je wel meteen de crackers van het bord moet grissen voordat ze afzinken in de olie, maar het is wel top van smaak.

Winnaar van de avond is de charred broccoli salad, met green goddess, da’s een soort kruidenmayo, druiven, getoaste amandelen en nori. Niet normaal goed!

De wood grilled beef strip steak, broccolini, cheddar, mierikswortel en pommes paillasson (een soort mega-friet) is dik in orde,

maar de crispy smashed potato met bacon en kappertjes aioli zijn weer van een prijzenswaardige allure…

Enfin, het is 20:00 (nog steeds onze 4:00) en we gaan d’eraf. De wijn is bezorgd, de bagage staat in een hoek en morgen begint het avontuur…

Bridgette | 739 10 Ave SW | Calgary