Het kan ook uit de hand lopen. Masa is zo’n zaak, een sushibar om precies te zijn, met 26 stoeltjes, waarvan 10 aan de bar, en een minimale aanslag van 350 dollar. Zonder drank, zonder tip, het kan ook uit de hand lopen. Het moet helemaal top zijn, met dagelijks door Masa medewerkers in Tokyo uitgezochte vissen, die door meerdere vliegtuigen worden ingevlogen, waar eindigt het? Ik heb er al 3 keer voor d deur gestaan, maar ik doe het niet.
Ze hebben ook een bar, Bar Masa, heel normaal, waar je een snackje kunt bestellen, op Columbus Circle, 10 meter van de voordeur van Masa. Even uitchecken met Marco, we eten toch bijna niets. Aardige cocktail van granaatappelsap met limoensap en Ketel One (Oranje boven!!) en 3 snackjes. Een redelijke yakitori, licht van smaak maar top van cuisson, een geweldige California roll inside out met tonijn en groene chili, en bootjes van komkommer met Peking eend, foie gras en bieslook. Allemaal lekker, voor niet de hoofdprijs.