Best een tochtje terug, even onderbroken bij de Auchan van Roncq, 1 km voor de Belgische grens. Kaasjes, Charolais vlees, coeur de boeuf tomaten, alles voor een feestmaal na thuiskomst. Auto uitladen, koffers uitpakken, nog even naar de kapper voor ik morgen weer begin, en de vrouw die met ernstige spit is thuisgekomen verzorgen. Tegen de tijd dat ik aan het koken wil beginnen…. leg ik de verse waren weer in de koeling en ga ik op zoek naar een nieuwe Thai. Op de site van mijn vriendin Iens (www.iens.nl) vind ik Bai Kraprao, verscholen naast de Appie op de Laarderweg 13 in Bussum. Als ik binnenkom springen de 3 aanwezige Thaise dames op, 2 verdwijnen in de keuken om schorten en mutsen op te zetten, de 3de noteert de bestelling. 

Paneang neua, rund in rode curry, heerlijk pittig en gaar vlees met stukjes kousenband. Massaman neua, zelfde rund nu met een wat zoetere curry met stukjes aardappel (dit zijn voorgekookte krieltjes, wat jammer is), en phad kraprao, varkensvlees met groente. Vooraf nog wat varkenssaté en viskoekjes, de Tod man plaa. Alles wordt à la minute gemaakt, dus je staat er zo 20 minuten te wachten, maar het is meer dan de moeite waard. Tikkie te zoet, maar ja da’s ook weer Thais, en veel verse groente. Dat het à la minute gemaakt wordt is wel erg makkelijk overigens, ik vraag de volgende keer minder suiker, meer peper en meer groente!

Superadresje er weer bij (ze bezorgen ook, in Bussum, Laren en Meent).