19 januari is het zover, dan beginnen de opnames van Topchef Professionals. Ruim honderd koks (of welwillende amateurs die vreselijk graag een carrière in de keuken willen starten), tussen  strijden in de kick off om een plekje in de voorrondes. We zijn druk bezig met de voorbereidingen, dagelijkse brainstormsessies over inhoud, opbouw, opdrachten, prijzen, recepten, Topclasses en alls wat er bij komt kijken. Mensen komen en mensen gaan, zo ook bij Topchef, wat betekent dat we met een aantal voor ons nieuwe mensen gaan werken. Nieuwe eindredacteur(en), onze trouwe vriend jeroen gaat wat anders doen, nieuwe productiemensen, enfin, eigenlijk allemaal weer berespannend. Zin aan, en…..