| Porties |
|
Ingrediënten
- 500 g pruimen ontpit
- 375 g suiker
- 250 ml rodewijnazijn
- 1 tl piment gemalen
- 1 pijpje kaneel
Ingrediënten
|
|
Instructies
- Breng pruimen met suiker, rodewijnazijn, piment en kaneel tegen de kook aan en laat 4 minuten garen zonder te borrelen (dus net onder de 100ºC).
- Pulk met een pincet de schillen uit je zoetzuur en doe over in een met heet water omgespoelde weckpot.
- Laat op zijn kop afkoelen en zet weg in de koeling.