| Prep Tijd | 45 minuten |
| Porties |
personen
|
Ingrediënten
- 4 tenen knoflook fijngesneden
- 125 ml shaoxing wijn
- 1 el hoisinsaus
- 1 el suiker
- 1 el zwarte bonensaus
- 1/2 tl 5 spice poeder
- 500 g aardpeer
- 50 ml olijfolie
- 8 takjes dille gesneden
Ingrediënten
|
|
Instructies
- Maal knoflook met shaoxing wijn, hoisinsaus, suiker, zwartebonensaus en 5 spice poeder fijn in de keukenmachine of blender,
- breng tegen de kook aan en laat 5 minuten pruttelen en indikken.
- Borstel de aardperen af onder de kraan, spoel goed, droog met keukenpapier, halveer en meng met olijfolie.
- Zet de aardperen in een braadslede 20 minuten in een op 175ºC voorverwarmde oven, draai ze allemaal om en zet ze nog een kwartier terug.
- Roer de helft van de saus over de aardperen en zet nog 5 minuten in de oven.
- Giet het restant van de saus over de aardpeer, gaar nog 5 minuten door, en bestrooi met dille.