Eerste dag in Saigon heb ik vooral met Theo rondgelopen op zoek naar leuke foto-locaties. Van de ene wijk naar de andere, m’n deplapje wordt steeds natter, maar wel hartstikke leuk. Pannekoekenbakker in, marktje over en slagertje weer uit. Backpackers, vlaggenwinkel, Vietnamese boekwinkel en een welverdiende maar lokale espresso (tikkie bitter). Uiteindelijk komen we uit bij de Sushi Bar, eerste dag maar niet meteen aan de lokale Pho. Tonijn is op, maar de zalm is prima, alsmede de californian roll met octopus en de sea grapes….

Sea grapes, ja, maar niet degene die je op internet vindt, die hebben nl pitjes en groeien op het land aan wel 9 meter hoge bomen. Deze groene dingen zijn pieperdepiep, neem het blaadje sla op de achtergrond maar als referentie. De smaak is ook niet echt zee maar meer alsof je met open mond in de Vinkeveense plassen zwemt (“moddersmaak bedoel je, zegt Theo”), maar ze barsten wel leuk open, en als je ze even spoelt in een glas water zijn ze prima binnen te houden. Ondertussen zijn Eric zijn op de stoep gerepareerde schoenen klaar en gaan we weer door….